TY  - GEN
AU  - Stringer,Randy
AU  - Sang,Naiquan
AU  - Croppenstedt,André
TI  - Producers, processors, and procurement decisions: : the case of vegetable supply chains in China / 
KW  - Producción
KW  - Verduras
KW  - China
KW  - PROCESAMIENTO
N1  - Incluye bibliografías
N2  - Este estudio examina cómo las diferentes características de la cadena de suministro imponen costos diferentes de coordinación en los procesadores de vegetales. Los resultados proporcionan una base para comprender la importancia relativa de las cuatro características de los procesadores de verduras: el tamaño de la base productiva de los productores, la distancia entre el productor y la planta de procesamiento, el nivel de detalle especificado en el contrato entre los procesadores y el productor y si el productor tiene la certificación de seguridad alimentaría
ER  -